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Jun 29, 2023

Meu pai finalmente substituiu sua churrasqueira depois de 20 anos e não para de me ligar sobre isso

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Crescendo em Long Island, meu pai segurava um guarda-chuva sobre o pai enquanto ele grelhava na chuva. Crescendo em Los Angeles, nunca fiz isso por ele, principalmente porque nunca chovia, mas também porque não era tão dedicado. Eu gostaria de ter feito isso, mesmo que fosse apenas para proteger sua pele clara do sol (afinal, ele é dermatologista).

Meu pai sempre teve churrasqueira. Lembro-me de quando o enorme Weber de aço inoxidável chegou e como ele me ensinou sobre zonas de carvão e calor indireto e como, em suas próprias palavras, era a chave para um hambúrguer perfeito. Os amigos sempre vinham, como se transportados pela fumaça, e concordavam.

Ano após ano, observei pelas janelas enquanto lentamente a grama atrás da churrasqueira morria por causa do xixi do cachorro e da seca, e a própria churrasqueira ficava desgastada e enferrujada. Mas se a chuva não o impedisse de usá-lo, um pouco de ferrugem também não o impediria.

Escusado será dizer que, um dia, quando ele me ligou para dizer que finalmente o substituiria depois de 20 anos, foi como estar de luto por um animal de estimação. Mas há uma coisa sobre meu pai: se ele é uma coisa, é um comprador experiente. Ele já estava lendo todos os guias, conversando com todos os especialistas e comparando preços. Ele pediu minha opinião, mas na verdade não precisava dela: ele estava atrás da churrasqueira a gás Weber Genesis E-325 e foi essa que ele conseguiu.

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A churrasqueira chegou completamente desmontada e em uma caixa de papelão, mas meu irmão mais velho (que é o tipo de cara que sempre fazia LEGOs sem as instruções e, consequentemente, meus LEGOs também) demorou pouco menos de uma hora para montar. Então meu pai levou mais de um mês para realmente usá-lo.

Como a churrasqueira se conecta por meio de uma linha de gás, ele precisava de uma peça e de um encanador para conectá-la. Mas ele também estava esperando a chegada de um novo banheiro (não pergunte se não quiser saber), então, em vez de mandar o encanador vir duas vezes, ele esperou um mês para poder fazer tudo de uma vez. .

Isso tudo para dizer que, com um planejamento adequado, você poderá grelhar uma hora após sua chegada. E desde que finalmente o montou, há dois meses, ele tem usado todos os dias. A grelha, que mede 35,5 por 30,75 por 31 polegadas, tem uma enorme área de cozimento de 787 polegadas quadradas, que é uma de suas características favoritas.

Comida e Vinho / Daniel Modlin

“Isso significa que posso ter mais área indireta, e meu frango em lata de cerveja nunca esteve melhor”, ele me disse um dia por telefone.

Há mais também - em comparação com sua churrasqueira antiga, ele diz que acha o calor mais uniforme e a zona de queima mais eficaz. Embora tenha uma potência menor e demore um pouco mais para cozinhar do que sua grelha antiga, algo que confirmamos durante os testes, ele diz que os resultados têm sido cada vez melhores depois que ele se acostuma com esse aspecto.

Ele adora até os recursos mais simples, como a ignição por toque. “Não preciso mais usar isqueiro para acender a churrasqueira”, disse ele. “É a melhor coisa de todas.”

Ele já usou para tudo, desde grelhar aquele salmão que minha mãe gosta até hambúrgueres, bifes, além de vegetais e muito mais. Toda vez que recebo uma foto e uma crítica entusiasmada da churrasqueira. Nunca o ouvi tão animado com nada.

Até agora, só houve um problema. “Ele não tem luzes”, diz ele, mas resolveu isso comprando algumas luzes de churrasqueira Cuisinart na Amazon que são fixadas por meio de um ímã na parte interna da churrasqueira.

Resumindo: meu pai adora essa churrasqueira. E minha mãe também. Não acredite em mim, tudo bem. Basta ler este texto que ela me enviou como prova antes de comprar o seu na Amazon.

Comida e Vinho / Daniel Modlin

No momento da publicação, o preço era de US$ 999.